やさしい苺ケーキ

急に暑なりました。

うちの猫たち敏感です。

いや、珍しい
モナちゃん、ごはん残してるやん。

ゴンちゃんも仰向けなって涼んでますわ。

昨日、起きたら耳の下のリンパが腫れててちょっと不調な私。

アレルギーなんか、風邪ひいたんか、鼻がぐずぐずいうてます。

夫Ｔ氏が出張やから、
久々に実家のお風呂掃除でも・・・・と思てたけど・・・
延期してうちにいることに。

ブログの更新しよ。

その前に、ベランダのハーブにお水あげとかんと。

ついでにチェックもしとこかな
と、ハズキルーペ　(^_^;)　かけてみたら
えらいこっちゃ　虫がいる～！

ハダニ発生。
バジルにはアザミウマらしき痕跡あるし・・・げぇぇぇ

気温が高なったらすぐこれや(-_-;)　油断も隙もあらへん。
早期発見、早期対処が絶対です。

今年もハーブを守るために、やっぱり虫と戦わんなんのんかぁハァ～（溜息）。
虫さん、お願いやし、来んといて！

そんなこんなでどんどん時間が過ぎます。

虫とのバトルはかなんけど、ハーブにふれてると気持ちいい。
リンパの腫れが治まってきました。p(^^)q

さあ、ブログに戻ろ。

タイトルの『やさしい苺ケーキ』

ほんまは４月に、次は母の日あたりに、書きたかったんやけど・・・
今になってしまいました。

材料は、直径１８cmのスポンジ型１台分で

・バター（食塩不使用）　１２０ｇ

・上白糖　５０ｇ

・コンデンスミルク　１５０ｇ

・卵（Ｌサイズ）　３個

・小麦粉（エクリチュール）　１６０ｇ

・ベーキングパウダー　４ｇ

・イチゴ（大きめ）　１２粒　　

・ナパージュ（あんず）　６０ｇ

作り方は

①下準備をします。

ａ．材料はすべて室温に。

　　特にバター、コンデンスミルク、卵は20～25℃くらいにしておくと作業がしやすいです。

ｂ．型に紙を敷いておきます。

ｃ．小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

ｄ．卵は溶きほぐしておきます。

ｅ．イチゴは洗ってへたをとり、４個は縦半分にカットしておきます。

ｆ．オーブンは170℃に温めておきます。

②バターをゴムベラでやわらかくなるまで混ぜたら、砂糖を加え、泡だて器でなめらかになるまですり混ぜます。

③コンデンスミルクを加えて気持ちふわっとするまでよく混ぜます。

④卵の1/2量を加えてよく混ぜ、粉の1/2量をふるい入れてゴムベラで軽くまぜます。

⑤まだ粉が半分ほど混ざらずに残っている状態で、残りの卵を加え、残りの粉類をふるって入れたら、きれいな生地になるように、練らないようにきちんと混ぜます。

⑥型に生地を流しいれ、軽く表面をならしてイチゴをならべます。

⑦170℃のオーブンで30分焼いたら、オーブンの温度を160℃に下げて15分～20分焼きます。竹ぐしをさしみて、生焼けの生地がついてこなければ焼きあがりです。

⑧型からだして、網にのせ、温かいうちにナパージュをぬります。
冷めたらラップで包んでください。
翌日が食べごろです。

残ったら、きちんとラップで包んで冷蔵庫に入れてください。

日持ちは４日ほどです。

室温に戻してから食べてくださいね。

イチゴはなんでもＯＫですが、色がきれいにできあがるのは『あまおう』です。
特売のイチゴでぜひ作ってみてください。

『やさしい苺ケーキ』
イチゴって漢字で書いたら『苺』。なんかいいと思いませんか？

やさしいのは味と作り方。
コンデンスミルクがきいてます。

ごろっと生のイチゴを入れたらどんなケーキになるやろ？と、作ってみたら意外といけました。

小麦粉は『エクリチュール』っていう中力粉を使ってます。
ホロホロとした口どけになるのが気に入ってます。
この食感、紅茶にもってこいのケーキです。
ただ、中力粉やのでグルテンちょっと多めです。混ぜすぎんようにやさしくお願いします。

私がキッチンで仕事してるとき、ゴンスケはいつもの場所でお待ちです。

たいていはお利口さんにしてるんですが、
辛抱しきれんようになると・・・・

足の上に、こうきます。

ブログの更新が延びてしもたけど、そのおかげで　『心配してる』　をのせんでもええようになりました。(^^)v

先週の土曜日の朝に来たきり、姿を見せへんかった庭猫のヤンママちゃんが４日ぶりにごはんを食べに帰ってきました。

元気そうです。

お母さん（メグちゃん）に甘えてます。

つい、二ヶ月前にもすごい顔で帰ってきてびっくりでした。

噛まれたんか？かかれたんか？
ものすご腫れてます。

心配してても、祈ってやるしかできひんのが辛いとこです。(T_T)

ヤンママちゃんは茶トラの女の子。

前に茶トラはオスが多いとかって、聞いたことがあります。

それでなんか、男の子に間違われて？ケンカに巻き込まれることがあるようで、痛い目におうて、怖い思いもたんとしてるみたいです。(T_T)

ヤンママちゃんをいじめてるのは誰や。

ヤンママちゃん、逃げるが勝ちやで。

うちの庭に走ってきいや！

猫の世も人の世も
どうぞ平和になりますように！

皆様、今日も おおきに
ありがとうございました。

＼(^o^)／